Kluci v akci

Tofu získáváme sražením sojového mléka a zejména oblíbené v asijské kuchyni. Jako pomazánka pro vegetariány je opravdu výtečná

Ingredience:

• 100 g tofu natural
• 1 mrkev
• celer (stejné množství jako mrkve)
• 1 šalotka
• 1 stroužek česneku
• 100 g hermelínu
• 150 g sójanézy nebo tofunézy (nebo 50 g majonézy a 100 g jogurtu)
• 1 lžíce olivového oleje
• citronová šťáva
• hrst čerstvého koriandru nebo petrželky
• 2 lžíce konopných semínek
• lžíce sójové omáčky
• mořská sůl

Postup přípravy receptu:

Tofu, mrkev a celer najemno nastrouháme, smícháme s jemně krájenou šalotkou, drceným česnekem a hermelínem nakrájeným na malé kostičky, sójanézou a olejem. Ochutíme citronovou šťávou, nasekaným koriandrem (není bezpodmínečně nutný, ale dip díky němu dostane exotickou chuť; můžeme ho nahradit petrželkou), drceným konopným semínkem, sójovou omáčkou a solí.