Jarní salát z fazolek a mladého špenátu
|
|
Kombinace čerstvé zeleniny a olivového oleje nejenže výtečně chutná, ale ještě prospěje vašemu zdraví. |
Ingredience:
- 200 g mladého špenátu
- 400 g fazolových lusků čerstvých nebo mražených
- 100 g malých rajčátek
- 4 natvrdo vařená vejce
- řeřicha
- 3 lžíce plnotučné hořčice
- 3 lžíce olivového oleje
- šťáva z jedné limetky
- hrst sekané pažitky
- pepř
- sůl
dresink:
Postup přípravy receptu:
Fazolky vaříme 2–3 minuty v osolené vodě a pak je ihned prudce zchladíme ve studené vodě a necháme je okapat.
Z oleje, hořčice, citrónové šťávy a kůry, soli a pepře, sekané pažitky vymícháme dresink.
Fazolky a omytý mladý špenát smícháme s dresinkem, servírujeme na talíř, poklademe půlky rajčátek a navrch nahrubo nastrouháme vejce a ozdobíme řeřichou.
Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Jarní salát z fazolek a mladého špenátu