Kluci v akci

Nejen brambory mohou posloužit k výrobě chipsů, výtečnou delikatesou může být i lilek v kombinaci s tahíni omáčkou

Ingredience:

• 1 větší lilek
• sůl
• hrnek hladké mouky
• vrchovatá lžíce arabského koření (mletá sladká paprika, římský kmín, koriandr)
• olej na smažení

omáčka tahíni:

• 200 g jogurtu
• 3 lžíce sezamové pasty tahíni
• 3 lžíce slunečnicového oleje
• šťáva z půlky citronu

Postup přípravy receptu:

Lilek nakrájíme na tenké, asi 5 mm plátky, osolíme a necháme jej, aby pustil vodu, poté důkladně vymačkáme.

Mouku smícháme s kořením a lilek v této směsi obalíme a smažíme v hojné vrstvě oleje.

Omáčku tahíni připravíme smícháním všech ingrediencí a podáváme ji s lilkovými chipsy.