Pečené šalotky a česnek v kávové marinádě

Filed under: Zelenina — knight @ 20.35

Kvalitní káva se výtečně hodí nejen k marinovaným šarlotkách, ale také k masu, sýrům či dokonce paštikám.

Ingredience:

  • 100 g šalotky
  • 100 g česneku
  • lžíce olivového oleje
  • 3 lžíce třtinového cukru
  • 100 ml horké kávy
  • lžíce balsamikového octa
  • 1/2 chilli papričky
  • snítka tymiánu
  • sůl

Postup přípravy receptu:

Na oleji opečeme oloupané a rozpůlené šalotky a česnekové stroužky, asi 6 minut do zlatohněda, zasypeme cukrem, necháme zkaramelizovat, zalijeme kávou a necháme zredukovat na medovou konzistenci.

Ochutíme na jemné kostičky nakrájeným chilli, tymiánem, balsamikovým octem a solí.

Žádné komentáře

No comments yet.

RSS feed for comments on this post.

Sorry, the comment form is closed at this time.