Pestrý salát s čočkou a bramborami
|
|
I když se někomu může tato kombinace surovin zdát přemrštěná, věřte, dohromady tvoří fantastickou souhru chutí. A když si upečete i svůj domácí chléb nebudete litovat |
Ingredience:
-
salát:
- 200 g rukoly
- 200 g směsi listových salátů (lollo rosso, lollo biondo, ledový salát)
- 200 g jarních brambor
- 200 g slaniny nakrájené na plátky
- 100 g másla
- 150 g oranžové čočky
- 2 bobkové lístky
- 2 jablka
- sůl
- 120 ml panenského olivového oleje
- 2 hrsti směsi čerstvých bylinek (pažitka, tymián, rozmarýn, mladá cibulka)
- 2 citróny
- sůl
- pepř
zálivka:
Postup přípravy receptu:
Brambory uvaříme ve slupce a nakrájíme plátky.
Oranžovou čočku vaříme cca 10 minut s bobkovými lístky v mírně osolené vodě, scedíme a necháme prochladnout.
Plátky slaniny pokrájíme a společně s brambory opečeme na másle do křupava.
Z olivového oleje, citrónové šťávy, jemně pokrájených bylinek, soli a pepře vymícháme zálivku, přidáme do ní na kostičky nakrájená jablka a vařenou čočku.
Saláty omyjeme a natrháme, rozložíme na talíř, obložíme opečenými brambory se slaninou a přelijeme zálivkou s jablky a čočkou.
Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Pestrý salát s čočkou a bramborami