Kluci v akci

Hledáte-li něco zdravého a vydatného do svého jídelníčku, můžete zkusit i spojení zeleniny se sýrem

Ingredience:

• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 100 g fazolových plochých lusků
• 2 šalotky
• 100 g zelených fazolek
• 100 g cukety
• 50 g fave fazolek
• 50 g zelené čočky
• 2 stroužky česneku
• 1 chilli paprička
• pepř
• sůl
• 400 g Provolone
• svazek bazalky
• olivový olej

Postup přípravy receptu:

Nejprve si připravíme bazalkový olej – čerstvou bazalku nasekáme a smícháme s olivovým olejem. Nakrájené papriky, fazolové lusky, šalotku, cuketu, fazolky a čočku orestujeme na olivovém oleji a poté, co vše krásně zkřehne, přidáme na plátky nakrájený česnek a chilli papričku (přidáme-li ji až nakonec, nebude mít tak intenzivní chuť, což potřebujeme). Solíme a pepříme podle chuti.

Vedle na teflonové pánvi zprudka opečeme sýr Provolone (sýr z buvolího mléka), servírujeme na teplý talíř se zeleninou a pokapeme bazalkovým olejem.