Kluci v akci

Ingredience:

• 100 g rýžových „skleněných“ nudlí
• 8 ks papírového mraženého těsta
• 40 g cibule
• 100 g mrkve
• 30 g celeru
• 100 g pórku
• 100 g čínského zelí
• 100 g hub (mix žampiony, shitake, hlíva)
• 6 střiků sojové omáčky lehké
• 4 střiky ústřicové omáčky
• 2 střiky rybí omáčky
• 1 vejce
• olej

Postup přípravy receptu:

Rýžové nudle namočíme do vlažné vody, z mrazáku vyndáme papírové těsto.

Zeleninu nakrájíme na tenké proužky, houby na větší.

Nudle scedíme a dáme stranou.

Na oleji orestujeme zeleninu, začneme cibulí, následuje mrkev, celer, pórek, čínské zelí a houby, vše osmahneme, zamícháme, zastříkneme omáčkami a opět zamícháme. Zeleninu přendáme na cedník a necháme okapat od tuku. Zeleninu smícháme s okapanými nudlemi.

Kraje plátků papírového těsta potřeme rozšlehaným vejcem, těsto si nasměrujeme jedním cípem k sobě, do středu poklademe zeleninu, nejbližší cíp přes zeleninu přehrneme, pak přeložíme postranní cípy a zarolujeme.

Zabalené rolky smažíme ve vysoké vrstvě rozpáleného oleje dozlatova, necháme okapat na papírovém ubrousku.

Jako přílohu k nem jarním rolkám můžete použít majonézu nebo sladkou chilli omáčku.