Lilková pomazánka
|
|
Tahle pomazánka je s toustem výtečná jako předkrm či malá svačinka |
Ingredience:
- 2 lilky
- 5 stroužků česneku
- ½ chilli papričky
- hrst čerstvých bylinek (plocholistá petržel a tymián)
- lžíce sezamového semínka (bylinky a sezam můžeme nahradit kořením zátar)
- olivový olej
- celozrnné tousty
- citron na pokapání
Postup přípravy receptu:
Lilek nakrájíme na větší kostky a nasolíme. Asi po dvaceti minutách z něj jemně vymačkáme vodu. Česnek a chilli papričku nasekáme nadrobno.
Do rozpálené pánve nalijeme olivový olej, orestujeme lilek, česnek a chilli, přidáme petržel a tymián, sezamové semínko, čerstvě mletý pepř a společně dusíme 10–15 minut. Směs necháme zchladnout, rozmixujeme v kutru a necháme dobře vychladit v lednici.
Pomazánku podáváme na nasucho opečeném toustovém chlebu a lehce pokapeme citronem.
Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Lilková pomazánka