Kluci v akci

Ústřice, božská mana každého gurmána mořských plodů. Dneska si předvedeme hned tři možné varianty jejich přípravy

Ingredience:

• 16 ústřic
• 4 citróny
• 4 červené cibule
• 100 ml vinného octa
• 20 g hnědého třtinového cukru
• 40 ml stříbrné tequily
• 1 limetka
• 100 ml tomatového džusu
• čerstvě mletý pepř

Postup přípravy receptu:

varianta s citrónem:
Nejjednodušší a nejčastější způsob podávání ústřic je pouze s citrónem. Ústřici jím zakápnete a vysrknete z lastury.

francouzský dresink:
Cibulku nasekáme ne velejemné kostičky a v misce ji smícháme s vinným octem a třtinovým cukrem. Tento dresink klademe přímo na ústřice v lasturách.

mexický dresink:
Tomatovou šťávu promícháme s tequilou, pepřem a limetovou šťávou. Dresink nalijeme do malých mističek a ústřici do něj vložíme.