Kluci v akci

Další s receptů do deníčku pro bezlepkovou dietu. Čočka, vejce a voňavé bylinky dokáží skvěle zachutnat i bez masa.

Ingredience:

• 400 g čočky
• 100 g mrkve
• 100 g petržele
• 100 g celeru
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 4 bobkové listy
• snítka tymiánu
• 1 malá brambora
• 20 g másla
• mletý pepř
• sůl
• trochu vinného nebo jablečného octa

sázená vejce:

• 4 lžičky oleje
• hrst čerstvých bylinek (pažitka, petrželka, jarní cibulka)
• 4 vejce
• sůl
• mletý pepř

vídeňská cibulka:

• 1 velká cibule
• olej na smažení

Postup přípravy receptu:

Opláchnutou čočku dáme pozvolna vařit s očištěnou a na větší kusy nakrájenou zeleninou.

Až bude čočka téměř měkká, nastrouháme do ní bramboru a provaříme alespoň 5 minut.

Čočku zjemníme máslem, ochutíme pepřem, solí a octem.

Do lívanečníku kápneme olej, zasypeme polovinou nasekaných bylinek, vklepneme vajíčko, osolíme, opepříme, zasypeme zbytkem bylinek a dopečeme.

Cibuli nakrájíme na půlkolečka a osmažíme v oleji dozlatova, vyjmeme a necháme okapat na papírovém ubrousku.

Na talíř servírujeme porci čočky se zeleninou, bylinkové vajíčko, vídeňskou cibulku.