Pečené šalotky a česnek v kávové marinádě
|
Kvalitní káva se výtečně hodí nejen k marinovaným šarlotkách, ale také k masu, sýrům či dokonce paštikám. |
Ingredience:
- 100 g šalotky
- 100 g česneku
- lžíce olivového oleje
- 3 lžíce třtinového cukru
- 100 ml horké kávy
- lžíce balsamikového octa
- 1/2 chilli papričky
- snítka tymiánu
- sůl
Postup přípravy receptu:
Na oleji opečeme oloupané a rozpůlené šalotky a česnekové stroužky, asi 6 minut do zlatohněda, zasypeme cukrem, necháme zkaramelizovat, zalijeme kávou a necháme zredukovat na medovou konzistenci.
Ochutíme na jemné kostičky nakrájeným chilli, tymiánem, balsamikovým octem a solí.
Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Pečené šalotky a česnek v kávové marinádě